西班牙海鲜沙拉 -宁夏新闻网

　　圣诞节是西方的传统节日，在西方国家里，圣诞节也是一个家庭团聚共度喜庆的节日，欧美人过圣诞节也像中国人过年吃年饭一样，很注重全家人围坐在圣诞树下，共进节日美餐。随着这几年圣诞节在中国的日益红火，中国家庭也逐渐接受了这个洋节日，和年轻人喜欢去餐厅享受浪漫的圣诞大餐不同，上了些年纪的则更愿意全家团聚，尽享亲情和天伦之乐。既然是西方传过来的节日，在圣诞家宴上，我们不妨做些平时较少尝试的西式菜肴，比如这道西班牙海鲜沙拉，是我不久前在西班牙美食节上，向来自西班牙的米其林大厨学来的，做法很简单，把它作为圣诞家宴的一道前菜我觉得还是很不错的。

　　原料：
　　青红椒、蒜头、鲜虾、油浸蛤蜊、苜蓿芽、橄榄油、白葡萄酒醋、盐、胡椒粉。
　　做法：
　　1、鲜虾去壳入沸水焯熟后改刀切小块；
　　2、青红椒切丁，蒜头切末；
　　3、油浸蛤蜊从罐头取出切丁；
　　4、混合所有食材，加入橄榄油、白葡萄酒醋、盐、胡椒粉拌匀；
　　5、装盘摆上苜蓿芽(我手边没有苜蓿芽，用松柳芽替代了)即可。冷藏半小时口味更佳。